News – Bionde e rosse sul Lungotevere: ecco Birròforum

Evento gemello del Vinòforum, non poteva mancare una grande festa della birra, con degustazioni ed eventi tutti dedicati al mondo della birra artigianale. È quanto accadrà a Birròforum, quest’anno alla seconda edizione, nel grande spazio all’aperto di Lungotevere Diaz. Insieme ai boccali spumeggianti di 150 birre di 26 mastri birrai, sono tante le iniziative che si svolgeranno. Con i laboratori “Birra istruzioni per l’uso” si entrerà nel mondo della birra tra pratica e teoria, con “Birra e dintorni” largo alle novità del settore e agli incontri con i birrai, e alla “Cotta pubblica” per seguire tutte le fasi di preparazione. Ogni sera molte degustazioni saranno guidate e accompagnate da produttori e esperti dell’Associazione Degustatore. Anche il cibo vuole la sua parte e questa è la grande novità del 2014: oltre a “Birretta da Chef”, in cui ogni sera grandi chef, stellati e non, cucineranno dal vivo alcuni piatti abbinati a etichette selezionate di birrifici italiani, quest’anno Birròforum ospita un vero e proprio festival del cibo da strada, che vedrà protagonisti ristoratori romani e degustazioni low-cost. Altre informazioni su www.birroforum.it

Twitter: @CardinaliRob

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Roberta Cardinali

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