18 settembre 2019
Sergio Celestino
Fainà, Fainè, Cecina, Socca, Torta di ceci: sono solo alcuni dei nomi con cui la farinata di ceci è conosciuta nel mondo. E la sua storia, come la storia del cibo in generale e di quello italiano in particolare, ci racconta di viaggi navali, di battaglie e migrazioni, di scoperte